Cerca
Logo
Cerca
Edicola digitale
+

Tagliolini al pesto di zucchine e mandorle

Federico Sciurpa
  • a
  • a
  • a

Tagliolini freschi all'uovo conditi con una salsa preparata a crudo con un pesto di zucchine, basilico, mandorle, parmigiano e olio extravergine d'oliva della Valdambra. E' uno dei piatti che si possono trovare nel menu de La Locanda dei Grulli, di Ambra, frazione di Bucine, nell'Aretino. Il locale è anche bar, alimentari e tabaccheria e dal 2017 è gestito da tre fratelli, Serena, Samanta e Simone Bindi. Ai fornelli Serena, che propone una cucina semplice,  con molti piatti della tradizione locale preparati con prodotti a chilometro 0 e fa da sola anche i vari formati di pasta e i dolci, tutti casalinghi. Scopri la preparazione della ricetta nell'inserto Terra e gusto del Corriere del 10 ottobre 2019